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第三百二十七章 神级刀工

第三百二十七章 神级刀工2017-11-11 22:19:38Ctrl+D 收藏本站

????“小厨神来了。”

????“小厨神是要下厨吗?我要点餐。”

????“今天运气这么好!”

????见到苏璟,许多客人竟然认得,其实哪怕苏璟被称之为青云镇小厨神,可这个称号的知名度对比明星来说还是差很远的,走到大街上很难有人认得。如果有人认出苏璟,那多半是因为古琴大师那个身份,而不会是小厨神身份。

????不过,来到振宏海鲜店吃饭的,则认识苏璟的概率高很多很多。毕竟有的因为慕名而来,才喜欢上这家店,另外餐牌上的特色招牌菜,也上挂着苏璟的名字。当然,熟客都知道,这几道菜是很难吃得到的,这位小厨神很少下厨。

????“不不,我不会下厨,我只是来打下手的。”苏璟摆了摆手道。

????“不会吧,你还要打下手。”几个顾客瞪大乐眼睛,无法理解,在他们看来,店长苏振宏给这位小厨神打下手,这还差不多呢。

????“阿璟,你这是要闹哪样?”苏振宏听到了外面的动静,见到苏璟进来厨房,不由笑道。

????“给你打下手,帮你切菜。”苏璟说道。

????“这是吹什么风啊。”苏振宏和刘姝都笑了,以前苏璟厨艺还没展现的时候,就叫过他打下手,结果他不肯,偏要自己做。现在成了小厨神,反过来打下手?

????“大娘,我来切吧。”苏璟接过刘姝手里的一条鱼,放在了砧板上,然后将手里厚厚卷着的布展开,上面是一整排的各种各样的刀。

????“工具倒是挺奇特的。”苏振宏笑道。

????苏璟笑了笑没说话,拿起一把软刀,便开始去鳞。动作快捷有效,鳞片就好像雪花一样洒出去,仅仅这一手,就让苏振宏和刘姝瞪大了眼睛。赵梦香正好走进来,看到这一幕,也是惊讶不已:“阿璟。原来你是这样去鳞的啊,好快啊。”

????苏璟没有答话,聚精会神,片刻将整条鱼剥干净。然后一刀破开肚子,一刀劈开脑袋,去除内脏,动作干净利落,没有半点拖泥带水,没有半点多余动作。

????“刷刷刷”苏璟简直好像庖丁解牛一样。迅速切成薄薄的鱼片,片刻就在盘子上摆了整整一圈,看起来每一片都一样薄,而且摆成了孔雀开屏的形状,而那些骨头,已经全部卸了下来。

????“好好,这一手哪里学来的?”苏振宏赞叹不已。

????“去大酒店学的。”苏璟撒了个小谎。

????“哇,全部骨头都剥了下来。居然还连着。”赵梦香惊叹道,拿起砧板上的骨头。竟然全部带起来,还连在一起,上面沾着的鱼肉,也很少很少,基本没有浪费。

????“这才是小厨神嘛。”刘姝笑道。

????“其实前几天才学的。”苏璟笑了笑,继续切其他菜。无论是各种鱼猪肉茄子番茄……在苏璟手上,都切得好像艺术品一样,既快又完美。苏振宏赵梦香刘姝都有些看呆了,上次来了个酒店大厨在厨房展示了刀工,就让他们佩服不已。然而发现对比苏璟现在的刀工,那个大厨实在弱爆了。

????苏振宏也没有闲着,开始用苏璟准备的材料做菜,等上桌之后,很多食客都注意到了各种菜简直好像艺术品一样,刀工非常的惊人。可能是因为刀工的关系,菜也显得美味了一些。大家都猜到,这应该是小厨神打下手的关系,小厨神果然不同凡响啊。

????这时候,一个矮胖中年和一个清瘦青年走了进店,一坐下来那个清瘦青年便冲赵梦香招手喊道:“你们小厨神可在这里?能请他出来做菜吗?”

????这种点名要苏璟做菜的现象,每天都会出现,所以赵梦香见怪不怪,说道:“他在店里,他现在不做菜,不过在打下手,你能吃到他有份参与的各种菜。”

????“打下手?”清瘦青年愣了愣,矮胖中年则是扫了一眼旁边几桌上面的菜,接着顿时眯了眯眼,露出了惊讶之色,他看得出,所有菜的刀工,都非常的高超。

????“三叔,这小厨神是不是徒有虚名啊,怎么会打下手?”清瘦青年撇了撇嘴道。

????“臭小子,仔细看看旁边几桌菜,我不是教过你,一份菜色香味形意养俱全,才能算是顶级好菜。其中,第一眼是色和形,一份菜如果看起来难看,那很难让人有食欲。而想要色和形俱全,就必须要有很好的刀工。另外,刀工的发挥,会很大程度影响味道和口感。而这些菜的刀工,一看就绝对非常高超,我们王家餐厅连锁店,趋近这种刀工的,恐怕只有一个。”矮胖中年说道。

????“这么厉害?”清瘦青年惊讶道。

????“当然,仅有刀工,也不能算是顶级好菜。那个小厨神如果只是打下手,我们吃不到他真正的厨艺。”矮胖中年说道。

????“服务员,不能请小厨神做几份菜吗?”清瘦青年喊道。

????“是啊,反正都来了,请他做几份菜呗。”

????“就是就是,进了厨房都不做菜,太不够意思了。”

????清瘦青年一喊,几个刚刚进店的顾客,也喊了起来,甚至几个在吃着的食客也喊了起来,如果苏璟不再,他们也没办法,但是难得见他都进厨房了,居然还吃不到,那真是太遗憾了。

????见大家都这么大意见,赵梦香很是无奈,走进厨房,却听苏璟笑道:“大嫂,让他们点菜吧,既然大家这么想吃,反正我也有空,就给他们做菜吧。”

????“这样啊,那太好了。”赵梦香喜道,苏振宏无奈地摇了摇头,自己做的菜平时也挺受欢迎的,但是在苏璟面前,根本就毫无竞争力啊。

????“对了,餐牌招牌菜上,加几分新菜式吧。”苏璟忽然道,他所说的新菜式,不是其他,正是来自莽荒纪时空的菜谱,打算试试味道。

????“新菜式,什么新菜式?”赵梦香疑惑道。

????苏璟拿出纸和笔,迅速写了三道菜,递给赵梦香,赵梦香看了一眼,笑道:“听名字倒是挺高雅的,我这就写到餐牌上。”

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