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第五百五十章 能不能认真点

第五百五十章 能不能认真点2017-11-11 22:24:15Ctrl+D 收藏本站

????男女主持人开场白之后,便宣布比赛开始。

????三十四个厨师围成半圆,并不是按照节目期数排位的,而是按照人气排位的,苏璟人气最高,所以在最中央,男主持站在最左边厨师旁边,女主持则是站在最右边厨师旁边,男主持朗声说道:“站在我旁边这位,是xx省的冠军张大厨,上一期节目中,他所做的五味干丝,给我们留下了极其深刻的印象,不仅刀工绝顶,而且味道鲜美,赢得了五位评委的一致好评,不知道张大厨这一次,准备做什么菜呢?”

????“文思豆腐。”张大厨普通话不太标准,但勉强能听懂,笑容可掬,憨厚无比。

????“张大厨又选了豆腐,这么喜欢吃豆腐吗?”男主持故意调侃,惹得观众一阵欢笑。

????“我这个豆腐,可不是简单滴豆腐。”张大厨也呵呵一笑,然后简单解释了一下,文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏扬州地区汉族传统名菜,属于淮扬菜苏菜系。它选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即化,同时具有调理营养不良补虚养身等功效,是老人儿童选择的上好菜谱。

????马马虎虎做出这道菜不难,不过想要真正做好,做得正宗,很难很难。这将不少观众的胃口,都钓了起来,想要看看这位张大厨,待会怎么做这道菜。

????男主持这边采访完毕之后,镜头一切,转到了最右边,女主持介绍道:“站在我身边这位,是xx省的冠军……”等采访完那位厨师,镜头又切回左边,男主持采访左边数第二个厨师,以此类推,从两边一直介绍到中间,有些菜观众不太感兴趣,但不少菜吊起了观众的胃口。

????苏璟施晴王思雅等人,都注意听了听,曹醒的厨师,曹醒的餐厅总部在四川,厨师代表的也是四川省,要做的是一道四川地区汉族传统名菜——鸡豆花,这道菜至今已有百余年的历史,为四川厨菜的看家菜,成菜颇有特色,为川中清淡醇厚的代表菜之一。

????这也是一道制作极为精细的工艺菜肴,主要用料是鸡脯肉,需要将鸡肉弄成雪花状,色泽雪白,形似豆花。它一入口,你会感到它嫩如豆花之质,细细品尝,才又感到它的味比豆花更高一筹,而用以冲制“豆花”的汤是一种特制清汤,也是以鸡为主要原料制成的,味极鲜美,清澈见底,汤中无一物。正所谓“吃鸡不见鸡,不似鸡肉,恰似鸡肉,胜似鸡肉。”这道鸡豆花想要做好,也是很难很难。

????终于介绍到了中间,男女主持站在苏璟两侧,女主持开口笑道:“最后一位是xx省冠军苏璟,人称青云镇小厨神,也是本季好厨师比赛中,年纪最小的选手。在第一期节目中,他一手出神入化的刀工,令人叹为观止……不知道小厨神,今天晚上,准备做什么菜呢?”

????现场和电视机前的观众,都无比期待起来,第一期他的刀法,给很多人留下了深刻的印象,而且因为过程太快,很多人没看清楚,想要再看看。

????“我这道菜叫火凤舞。”苏璟淡淡地道。

????“很好听的名字,能不能简单介绍一下,这是怎样一道菜?”女主持有些激动地问道,她也算是苏璟的粉丝,很好奇这道火凤舞究竟是怎样一道菜。

????现场和电视剧前的观众,也都猜测起来:

????“火凤舞,应该是跟‘鸳鸯衔竹’一样,是一道又高雅又美味的菜。”

????“我猜主要用料应该火鸡鸡翅,再加以许多作料爆炒。”

????“你们忘了吧,璟哥做过一道‘比翼双飞’,取名源自菜的形状,那道菜样子就像是比翼鸟,但用料却有青瓜和胡萝卜,所以可能用料不知重点,形状才是重点。”

????公说公有理,婆说婆有理,大家争相议论。

????“晴晴,阿璟要做的是究竟什么菜?”王思雅忍不住问道。

????“我也不知道,他没有告诉我。”施晴笑道。

????“这家伙,就喜欢卖关子。”董薰朱建华和彭明笑道。

????“火凤舞?”电视机前的王嫣,查了查资料,发现没有这道菜,猜想估计又是苏璟自创的。

????“你知道这道菜吗?”周兰一边嗑瓜子一边对秦旭蓝问道。

????“不知道,应该是新创的一道菜,哈哈太好了,又能尝到新菜式了。”秦旭蓝很是激动,苏璟前面那些菜,他全部都还很喜欢,怎么吃也吃不腻,不过有新菜式,自然更加喜欢。

????“小雅,你知道火凤舞吗?”唐小语问道。

????“不知道。”苏雅摇了摇头。

????“连你都不知道,肯定是新菜式了。”唐小语很是激动。

????“快给我们介绍一下,这是一道怎样的菜?”男主持见现场气氛热烈,也补了一句。在万众期待的目光下,苏璟将盖子打开,露出盘子里的材料,说道,“简单来讲,就是爆炒鸡-屁-股。”

????“啥?”男女主持,现场观众,以及电视机前的观众,通通傻眼了。电视机前的王嫣张大了口,秦旭蓝手里拿着的零食啪嗒一声掉在地上,苏雅唐小语郭碧婷慕容仙儿纳兰妃王卓刘青林昊石磊萧锐等人,同样目瞪口呆。

????“鸡……鸡-屁-股,是我听错了吗?”

????“没有听错,看那一盘不是鸡-屁-股是什么?”

????“我去,说好的高雅呢?”

????“这样的总决赛,他居然要做鸡-屁-股?”

????观众席前排的王思雅忍不住扑哧一笑,施晴朱建华彭明董薰都脸色古怪,董薰愣了好一会儿,才回过神来,骂道:“答应我要赢的,能不能认真点啊?”

????现场和电视机前的观众,甚至其他厨师和评委,其实都同样的感觉。有人说,鸡屁股不能吃,容易致癌,但其实鸡尾肉质部分和鸡身部位的肉并没有什么不同,只要鸡臀尖上的囊状物切除就行了。但问题是,能不能吃是一码事,愿不愿意吃是另外一码事,相信很多人听到鸡屁股,都会报以拒绝的态度吧?他居然拿来参加好厨师总决赛?能不能认真点啊喂?

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